Cara Membuat Martabak Khas India Sambal Gurih Nikmat

Cara Membuat Martabak Khas India Sambal Gurih Nikmat – Martabak merupakan makanan yang selalu menjadi rebutan banyak orang dan sangat terkenal dengan kelezatannya sehingga membuat anda ketagihan. Ada banyak masyrakat Indonesia juga tertarik dengan teksturnya yang lezat dan gurih, namun perlu anda ketahui bahwa di Indonesia juga menyedikan martabak manis yang memiliki rasa sama enaknya namun berbeda dengan adonan pembuatan martabak India yang lebih nikmat dari buatan Indonesia.

Bila anda mengenal rasa martabak ini tentunya martabak ini tidak ada tandingannya karena martabak ini di buat dengan aneka sayuran kuah juga tambahan daging yang telah di cingcang kemudian di bungkus menggunakan adonan tepung lalu di goreng menggunakan minyak. pastinya lebih lezat dengan tambahan saus sambalnya yang mantap. Nah, bagi anda yang tertarik dan penasaran ingin mencoba martabak buatan india, anda perlu melihat proses pembuatannya. Adapun cara memasaknya anda simak saja resep martabak India seperti di bawah ini.

Cara Membuat Martabak Khas India Sambal Gurih Nikmat

Bahan kulit martabak :

  • 350 ml air putih
  • 2 sdm minyak samin
  • 1 kg tepung terigu
  • 600 ml minyak goreng
  • 1 sdm garam dapur

Bahan isi martabak :

  • 6 butir telur ayam
  • 2 buah bawang bombay, potong kasar
  • 300 gram daging sapi cincang/yang sudah di haluskan
  • 2 sd minyak goreng
  • 1 sdm bubuk kari, siap saji
  • 1 sdt merica bubuk
  • 6 batang bawang daun, potong-potong
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 sdt garam dapur

Bahan saus sambal :

  • 1 buah serai, mamarkan
  • 1 sdt air cuka, siap masak
  • 3 daun jeruk nipis
  • 500 ml santan kelapa kental
  • 2 cm kunyit (haluskan)
  • 6 butir bawang merah (haluskan)
  • 3 cm jahe (haluskan)
  • 1 sdm serbuk kari, siap pakai
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • garam dapur secukupnya
  • 2 sdm minyak samin
  • ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat Martabak Khas India Lezat Enak :

  1. Untuk membuat sambal sausnya : Panaska minyak samin kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan, lalu tambahkan daun jeruk dan serai tunggu sampai benar-benar harum dan matang.
  2. Tambahkan santan kelapanya beserta bumbu kari kemudian aduk sampai mengental dan tambahkan dengan sedikit cuka, lalu aduk kembali hingga rata angkat dan tiriskan.
  3. Untuk membuat martabak kulit : campurkan semua bahan kulit kedalam wadah besar kecuali minyak, lalu aduk sampai semua bahan rata dan menjadi kalis.
  4. Bila sudah jadi bagi adonan menjadi 5 bagian rendam dalam minyak yang sudah di sediakan selama 1 jam.
  5. Untuk membuat isi martabak : Siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak goreng hingga panas kemudian masukan potongan bawang merah tunggu sampai harum, masukan juga daging sapi yang telah di cingcang atau di haluskan beserta merica, garam, dan serbuk kari yang siap saji, lalu tunggu sampai daging kering dan matang.
  6. Selanjutnya, kocok telur kemudian masukan daging yang sudah matang, lalu tambahkan dengan sisa bahan isi martabak yang belum di masukan, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  7. Siapkan wajan untuk menggoreng kemudian panaskan mentega lebarkan adonan kulit yang sudah di rendam simpan di atas penggorengan, lalu tambahkan adonan daging di atas kulit yang sudah di lebarkan dan lipat adonan seperti lipatan amplop, tunggu sampai berubah warna agak kecoklatan lalu balikan agar semuanya matang.
  8. Setelah matang sajikan di atas piring beserta saus sambalnya yang mantap.

Nah, itulah Resep Membuat Martabak Khas India Sambal Gurih nikmati selagi masih hangat, jadikan hidangan ini bersama kerabat anda atau keluarga di rumah. semoga resep ini dapat membantu anda di rumah khususnya bagi mencinta kuliner martabak.

Post Comment