Cara Membuat Papeda Ikan Kuah Kuning Gurih Sedaap Khas Papua

Cara Membuat Papeda Ikan Kuah Kuning Gurih Sedaap Khas Papua – papeda adalah makanan yang berupa bubur sagu yang biasa di sajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang telah di bumbui dengan kunyit. Makanan ini merupakan makanan khas Papua atau Maluku, yang memiliki rasa yang khas juga dapat menggugah selera. Selain itu juga papeda memiliki tekstur seperti bubur yang lengket atau seperti lem, namun makanan ini memiliki kaya serat dan rendah kolesterol, sehingga mempunyai nutrisi yang cukup baik.

Agar papeda lebih nikmat biasanya papeda di tambahkan dengan pendaping lengkap kuah ikan sehingga makanan ini sangat lezat saat di hidangkan bersama ikan juga makanan pendamping lainnya. Nah, cukup mudahkan cara membuatnya, sekarang tinggal anda yang harus mencoba proses pembuatannya, agar anda bisa mebcicipi kuliner ini yang merupakan makanan khas tersendiri, untuk membuatnya silahkan anda simak bahan-bahan yang ada di bawah ini.

Cara Membuat Papeda Ikan Kuah Kuning Gurih Sedaap Khas Papua

Bahan untuk membuat papeda :

  • 1000 ml air putih
  • 100 gram tepung sagu
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam dapur

Bahan membuat ikan kuah kuning :

  • 5 batang daun kemangi
  • 500 gram ikan tongkol, bersihkan lalu rendam dengan air jeruk dan garam
  • 600 ml air putih
  • 3 lembar daun salam
  • 6 buah cabe rawit
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 batang serai, mamarkan

Bumbu yang di haluskan untuk ikan kuah kuning :

  • 5 cm kunyit, kupas kulitnya
  • 1 sendok makan penyedap rasa
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sendok makan garam dapur
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 5 buah kemiri
  • 2 cm jahe, kupas buang kulitnya

Cara Membuat Papeda Ikan Kuah Kuning Lezat
Untuk membuat ikan kuah kuning :

  1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk sampai tercium harum, lalu tambahkan serai dan daun salam, aduk lagi hingga merata.
  2. Kemudian tuangkan air putih kedalam tumisan, lalu tunggu sampai mendidih.
  3. Masukan ikan yang sudah di rendam dengan garam dan air jeruk nipis kemudian tambahkan gula pasir, cabe rawit, garam dan penyedap rasa aduk sampai semuanya rata dan rasanya pas, tunggu sampai matang.
  4. Tambahkan air jeruk peras dan adun kemangi, aduk sebentar dan angkat.

Untuk membuat pampeda :

  1. Rebus air terlebih dahulu hingga mendidih, kemudian tambahkan tepung sagu, garam dan gula pasir, lalu aduk terus sampai encer dan larut dan tunggu sampai matang.
  2. Setelah adonan menjadi putih bening, setelah adonan menjadi putih bening berarti olahan pampeda sudah matang.
  3. Angkat dan ambil lalu tuangkan di mangkuk sajikan dengan ikan kuah kuningnya.

Inilah Resep Membuat Papeda Ikan Kuah Kuning Istimewa Enak tambahkan juga sambal dan lauk pelengkap lainnya begitupun dengan sajian minumannya. Semoga makanan ini dapat bermanfaat untuk anda mencobanya di rumah, terima kasih selamat menikmati.

One Response to "Cara Membuat Papeda Ikan Kuah Kuning Gurih Sedaap Khas Papua"

Post Comment