Cara Membuat Rendang Padang Pedas Istimewa

Cara Membuat Rendang Padang Pedas Istimewa – Sajian yang satu ini merupakan menu wajib pencinta masakan Padang. Rendang tergolong masakan khas kota Padang yang rasanya gurih dan lezat. Masakan daging bercita rasa pedas ini menggunakan campuran bumbu dan rempah pilihan. Masakan ini dibikin dari proses memasak yang dipanaskan berulang kali bersama santan kelapa. Proses memasaknya pun memerlukan waktu berjam-jam ( biasanya sekitar empat jam ) sampai benar-benar kering dan berwarna hitam pekat. Dalam suhu ruangan rendang akan tahan lama sampai berminggu-minggu. Rendang yang cara memasaknya memerlukan waktu yang singat dan santannya belum mengering itu disebut kalio, karakteristik masakannya berwarna coklat terang keemasan.

Rendang mudah sekali dijumpai di rumah makan Padang di seluruh belahan dunia. Masakan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia dan negara-negara di Asia Tenggara, seperti Singapura, Malaysia, Filifina, Thailand, dan Brunai Darusalam. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang dihidangkan dalam berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Walaupun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau secara umum, namun masing-masing daerah di Minagkabau memiliki cara memasak dan penggunaan bumbu yang berbeda-beda. Bahkan pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai sajian peringkat pertama dalam daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Sajian Terlezat Dunia) yang diselenggarakan oleh CNN Internasional.

Sangat hebat dan menarikan? Jadi bagi anda yang ingin mencoba resep ini caranya cukup mudah, langsung saja kita buat langkah di bawah ini dan perhatikan proses pembuatannya harus sesuai resep rendang padang pedas nikmat.

Cara Membuat Rendang Padang Pedas Istimewa

Bahan utama rendang padang :

  • 1,5 kg daging sapi, potong dadu bersihkan
  • 1 batang serai, mamarkan
  • 2 biji asam kandis
  • garam dapur secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk purut kering
  • 2 liter santan kelapa
  • 1 lembar daun kunyit

Bumbu yang dihaluskan :

  • 20 buah cabe merah segar
  • 12 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm laos, mamarkan
  • 5 buah kemiri

Cara Membuat Rendang Padang Pedas Gurih :

  1. Rebus santan terlebih dahulu kemudian masukan bumbu yang sudah di haluskan lalu aduk sampai rata.
  2. Tambahkan daun kunyit, asam kandis dan daun jeruk kedalam rebusan santan, lalu aduk terus sampai mengental aduk perlahan agar rebusan santan tidak pecah.
  3. Apabila rebusan santan sudah menggeluarkan minyak, lalu masukan daging sapi yang sudah di potong dadu atau sesuai selera.
  4. Masak terus sampai bumbunya benar-benar meresap dan dagingnya terasa empuk dan matang.
  5. Angkat, dan sajikan redang di atas piring saji.

Nah, itulah Resep Cara Membuat Rendang Padang Pedas Lezat Enak anda wajib mencobanya agar tidak tertinggal dengan menu daging yang lezat ini, dan lengkapi juga nasi putih bersama sayur asamnya agar hidangan istimewa anda dapat di nikmati dengan kenyang, terima kasih selamat mencoba. Jangan lupa lihat juga resep lainnya hanya ada di sajiannusantara.com..

Post Comment