Cara Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri Pedas Gurih

Cara Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri Pedas Gurih – sambal tumpang merupakan sambal yang tidak jauh berbeda dengan sambal pecel lele, namun pada umumnya sambal tupang memiliki rasa yang khas tersendiri. karena sambal tumpang biasanya di sajikan atau di jumpai pada makanan-makanan khas Jawa yang biasa di sajikan bersama aneka lalapan atau sayur-sayuran yang telah di rebus kemudian di siram dengan sambal tumpang yang di beri peyek sebagai pelengkap suatu hidangan.

Sebagai makanan-makanan yang banyak di pergunakan sambal tumpang sebagai tambahan di antara nasi tumpang beserta pecelnya. Adapun sebagai bahan utama sambal tumpanya adalah terbuat dari tempe busuk yang telah di haluskan dengan bahan pelengkap lainnya, memang sedikit aneh namun sambal ini memiliki rasa yang mantap sedaapnya, begitupun sambal tumpang yang kita nikmati akan terasa lebih lezat dan gurih untuk kita cicipi. Karena sambal yang satu ini memiliki citra rasa dan tekstur yang pedas gurih jika kita coba dengan aneka makanan lainnya, sebagai proses pembuatnnya kita simak langsung resep dan cara membuat sambal tumpang lezat berikut ini.

Cara Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri Pedas Gurih

Bahan sambal tumpang :

  • 300 ml santan kelapa
  • 10 butir bawang merah
  • 100 gram tempe semangit
  • 200 gram tempe segar
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 20 buah cabe rawit merah

Bumbu pelengkap :

  • 2 lembar daun jeruk purut, cuci bersih
  • 2 cm lengkuas, mamarkan
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 cm jahe, mamarkan
  • 1 sdt garam dapur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm ebi
  • 1 sdm gula pasir
  • penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Sambal Tumpang Pedas Mantap :

  1. Panaskan air kemudian rebus semua bahan sambal tumpang kedalam rebusan air mendidih hingga lunak dan empuk, lalu tiriskan.
  2. Kemudian haluskan bahan sambal yang sudah di rebus dengan cara di tumbuk atau bisa juga memblendernya agar lebih cepat untuk proses penghalusannya.
  3. Masukan gula pasir, penyedap rasa, garam, ebi dan merica bubuk sampai tercampur rata.
  4. Langkah selanjutnya, masak sambal tumpang yang sudah di haluskan di atas api sedang, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, jahe dan daun jeruk kedalam campuran sambal di aduk sampai merata.
  5. Sajikan sambal tumpang gurihnya.

Semoga Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Spesial Enak lengkapi dengan sayuran beserta nasi juga beserta makanan pendamping lainnya agar hidangan anda lebih terlihat istimewa untuk anda sajikan bersama kerabat.

Post Comment