Resep Cara Membuat Empal Gentong Khas Kota Udang

Resep Cara Membuat Empal Gentong Khas Kota Udang – makanan ini sering kita jumpai khususnya para pengemar masakan berkuah, kini ada resep makanan yang sangat cocok, pastinya semua orang tahu dan ada banyak sekali variasi resep soto asli Indonesia yang lezat dan sering kita degar di telinga kita. Sebut saja seperti soto Banjar, resep soto Madura, soto Lamongan dan yang lainnya. Tetapi tahukah kalian kalau di Cirebon ada variasi masakan soto yang kita dipergunakan bukan suku kata soto di dalamnya, yakni empal gentong khas Cirebon. Di sini, saya ingin berbagi tips resep bumbu empal gentong dan cara pembuatannya cukup sederhana dan mudah dibuat di rumah sendiri.

Sudah banyak mendengar namanya saja yang terlintas di pikiran yaitu daging sapi yang digoreng. Setelah saya coba mencicipi masakan empal gentong khas Cirebon ini adalah salah satu variasi masakan soto yang memakai campuran daging sapi, babat, limpa sapi dan jeroan sapi yang lain sebagai bahan dasarnya. Tentu saja, seperti resep tongseng dan semacamnya. Empal gentong khas Cirebon ini sangat cocok jika disantap dengan nasi putih yang hangat atau bisa juga memakai lontong. Untuk pelengkapnya bisa ditambahkan kerupuk dan sambal cabai untuk memperkaya rasanya. Jadi, bagi anda yang ingin segera mencobanya yuk kita buat resep membuat empal gentong sedaap caranya ada dibawah ini.

Resep Cara Membuat Empal Gentong Khas Kota Udang

Bahan empal gentong :

  • 200 gram gram jeroan sapi yang sudah bersih, potong-potong sesuai selera
  • 200 gram daging sapi segar, potong-potong bersihkan
  • 2 cm kayu manis
  • air bersih secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • garam dapur secukupnya
  • 1 batang serai, mamarkan
  • penyedap rasanya, secukupnya
  • 2 cm jahe, mamarkan
  • 2 liter santan kelapa
  • 2 cm lengkuas, mamarkan
  • 3 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

  • 2 cm kunyit
  • ½ sdt ketumbar, sangrai
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Empal Gentong Mantap Lezat :

  1. Langkah awal, rebus jeroan sapi dan daging sapi secara terpisah sampai benar-benar empuk dan matang.
  2. Kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan sedikit minyak sampai tercium harum.
  3. Tambahkan batang serai, daun salam, lengkuas kayu manis dan daun salam lalu aduk sampai semua bahan layu.
  4. Selanjutnya, tuangkan santan kelapa kedalam bumbu yang di tumis, aduk-aduk sampai santan mendidih dan tercampur dengan bahan tumisan.
  5. Masukan daging sapi dan jeroan sapi yang sudah di rebus kedalam santan mendidih.
  6. Tambahkan penyedap rasa, gula pasir dan garam, aduk sampai tercampur rata.
  7. Diamkan sampai bumbu meresap dan matang, angkat dan matikan api.
  8. Tuangkan empal gentong diatas mangkok saji.

Nah, itulah Cara Membuat Empal Gentong Spesial yang jelas menggugah selera, agar lebih pas tambahkan nasi putih hangat beserta lauk pendamping lainnya, dan jangan lupa tambahkan bawang goreng beserta bawang daunnya agar sajian empal gentong anda lebih menarik dan nikmat.

Post Comment