Resep Cara Membuat Kue Klepon Manis dan Kenyal

Resep Cara Membuat Kue Klepon Manis dan Kenyal – Klepon merupakan kudapan tradisional yang masuk ke dalam kelompok jajanan pasar yang juga dijajakan di pinggir jalan hampir kita bisa jumpai di daerah Jawa Tengah karena makanan ini merupakan kue khas asli dari Jawa Tengah. Kue ini sendiri dibikin ke dalam dua versi yaitu menggunakan bahan ubi dan menggunakan bahan tepung beras ketan pada kesempatan kali ini sajian masakan saat ini kami membuat yang menggunakan bahan dari tepung beras ketan dengan warna hijau pekat alami dari daun pandan dan di dalamnya dengan gula merah, ditambah taburan kelapa parut bentuknya bulat menyerupai bola pimpong dan rasanya manis legit maknyus.

Dalam kesempatan ini Penulis ingin berbagi ilmu mengenai perbedaan klepon dengan onde-onde mungkin kebanyakan orang keliru dari penamaan tersebut. Sebenarnya di Malaysia dan di Sumatera klepon disebut onde-onde, sedangkan di Jawa Tengah dan seluruh wilayah di Indonesia pada umumnya makanan yang disebut onde-onde itu terbuat dari tepung beras di isi adonan kacang hijau yang dibaluri biji wijen di atasnya. Nah, sudah tahukan perbedaannya. Sekarang mari kita langsung untuk proses pengolahannya simak baik-baik.

Resep Cara Mengolah Kue Klepon Manis Gurih Mantap


Bahan membuat klepon :

  • 50 gram tepung beras
  • 450 gram tepung beras ketan
  • gula jawa secukupnya diiris halus
  • 1/2 sdt garam yodium
  • air secukupnya
  • kelapa parut yang tidak muda secukupnya untuk taburan di atasnya
  • 1 lembar daun pandan
  • pasta pandan secukupnya

  Cara Membuat Kue Klepon Manis dan Kenyal:

  1. Campurkan tepung beras dan tepung ketan di satu wadah, aduk rata
  2. Masukkan pasta pandan secukupnya ke dalam adonan tepung lalu aduk rata
  3. Masukkan air secukupnya sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis
  4. Bentuk adonan bulat-bulat adonan tersebut hingga kalis dan beri isian gula merah di bagian tengahnya lakukan terus menerus sampai adonan habis
  5. Kemudian rebus adonan yang sudah berbentuk bulat-bulat ke dalam air mendidih hingga benar-benar matang diamkan.
  6. Campurkan kelapa parutan dengan tambah sedikit garam lalu dikukus sejenak
  7. Angkat adonan lalu tiriskan setelah itu gulingkan ke dalam kelapa parut yang telah dikukus tersebut sampai merata
  8. Terakhir sajikan kue klepon dan siap untuk dinikmati

Demikian Resep Cara Membuat Kue Klepon Manis dan Kenyal sangat sederhana dan mudah membuatnya ya ternyata tidak membutuhkan waktu lama. Hidangkan kue kleponnya pada saat pagi dan sore dengan ditemani minuman hangat bisa teh atau kopi selamat mencobanya di rumah, terima kasih.

Post Comment