Resep Cara Membuat Rengginang Terasi Renyah Gurih

Resep Cara Membuat Rengginang Terasi Renyah Gurih – rengginang merupakan cemilan yang terbuat dari beras ketan yang telah di kukus seperti nasi kemudian di beri campuran bahan pelengkap lainnya, lalu di cetak dengan pencetakan rengginang agar lebih terlihat rapi, selanjutnya di jemur kurang lebih selama 2-3 hari sampai benar-benar kering agar rengging yang kita goreng lebih terasa renyah. Adapun sebagai makanan rengginang ini ialah makanan tradisonal Indonesia kususnya masyrakat Jawa yang sudah banyak orang mengenalinya karena rasanya yang gurih juga memiliki tekstur renyah, jadi banyak orang yang tentunya menyukai makanan ringan ini sebagai makanan cemilan sehari-hari.

Selain memiliki tekstur tersendiri, rengginang memiliki banyak rasa, sebagai rasa tersebut ada yang asin gurih, manis dan tanpa rasa pun rengginang tetap enak untuk kita nikmati. Untuk dapat menikmati rengginang yang tidak kalah lezatnya yaitu rengginang terasi yang memiliki rasa gurih juga lezatnya. Baiklah, sekarang kita langsung saja buat langkah-langkahnya, sebelum membuat anda harus perhatikan cara membuat rengginang terasi enak yang ada di bawah ini.

Resep Cara Membuat Rengginang Terasi Renyah Gurih

Bahan utama pembuatan rengginang terasi :

  • 1 sdt terasi matang
  • 3 liter beras ketan putih
  • minyak goreng secukupnya
  • air putih secukupnya
  • 11 gram masako rasa ayam
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • cetakan bulat ukuran 5 cm, untuk mencetak rengginang

Cara Membuat Rengginang Terasi Gurih Kriuk :

  1. Haluskan bahan terasi, ketumbar, masako, bawang putih dan garam. Setelah halus kemudian sisihkan.
  2. Cuci beras ketan terlebih dahulu sampai benar-benar bersih dan lakukan sampai tiga kali pencucian hingga air cucian beras ketan menjadi bening.
  3. Kemudian rendam beras yang sudah di cuci bersih kurang lebih selama 2 jam.
  4. Langkah berikutnya, kukus beras yang sudah di rendam samapi setengah matang, lalu angkat dan tumpahkan kedalam baskom kemudian masukan bumbu yang sudah di haluskan dan kucuri dengan air panas secukupnya.
  5. Aduk ketan beras sampai rata hingga bumbu yang sudah halus meresap, lalu kukus kembali selama 35 menit sampai matang.
  6. Setelah matang, angkat dan secepatnya ketan beras yang sudah di campur bumbu di cetak selagi masih panas, agar pembuatan tidak lengket di tangan.
  7. Jemur rengginang yang telah di cetak di bawah terik matahari selama 2-3 hari sampai benar-benar kering, agar hasil pengorengan mendapatkan hasil yang renyah.
  8. Panaskan minyak goreng kemudian masukan regginang yang sudah kering kedalam minyak yang sudah panas sampai rengginang menjadi mekar dan reyah, setelah matang angkat dan tiriskan.
  9. Hidangkan rengginang terasinya untuk cemilan anda.

Nah, itulah Resep Membuat Rengginang Terasi Renyah Mantap sajikan makanan ringan ini saat ngumpul bareng keluarga atau kerabat dan bisa juga saat santai di rumah,  jadikan kue ringan ini sebagai oleh-oleh anda untuk di rumah. Terima kasih selamat menikmati.

Post Comment