Resep Colenak Khas Bandung Manis dan Nikmat

Resep Colenak Khas Bandung Manis dan Nikmat – Colenak adalah makan yang terbuat dari singkong atau peuyeum yang telah di bakar kemudian di beri saus kelapa gula yang rasanya sangat nikmat juga sangat di kenal rasanya yang merupakan kuliner kota Bandung yang kini cukup terkenal. Membuat colenak sangatlah mudah untuk kita coba sendiri, pastinya jika anda sudah mencicipi kuliner yang satu ini anda dapat menikmati kelezatannya. Maka dari itu, kuliner ini di namakan dengan colenak karena rasanya yang sangat nikmat juga teksturnya yang khas dan bahan pun cukup sederhana, sehingga sangat mudah untuk kita buat sendiri di rumah.

Sebagai proses pembuatan colenak ini anda bisa langsung menyimak pembuatan colenak yang tentunya menjadi hidangan istimewa anda dalam acara-acara. Nah, sekarang tinggal giliran anda yang harus menyimak resep dan cara membuat colenak lezat seperti berikut ini.

Resep Colenak Khas Bandung Manis dan Nikmat

Bahan utama colenak :

  • 2 sdm margarine
  • 500 gram tape singkong

Bahan saus kelapa :

  • 200 gram gula merah, iris tipis
  • ½ buah kelapa yang tidak terlalu tua, parut
  • ¼ gram garam halus
  • 2 lembar daun pandan, cuci bersih
  • 350 ml santan kelapa kental

Cara Membuat Colenak Khas Bandung Manis :

  1. Untuk membuat saus kelapa, rebus santan terlebih dahulu kemudian masukan irisan gula merah dan daun pandan, lalu tunggu hingga mendidih dan aduk-aduk.
  2. Masukan garam halus, lalu aduk terus sampai gula merata dan mencair.
  3. Kemudian masukan kelapa yang sudah di parut kedalam rebusan gula merah dan aduk-aduk hingga saus kelapa mengental dan matang.
  4. Untuk singkong panggang, pipihkan terlebih dahulu tape singkong, agar lebih tipis dan cepat matang.
  5. Selanjutnya, panggang tape singkong yang sudah di pipihkan di atas wajan datar yang sudah di olesi dengan margarin, lalu tunggu sampai berubah warna kecoklatan sambil di bolak balikan hingga matang dan sisishkan.
  6. Untuk penyajian, Ambil tape singkong yang sudah di panggang kemudian tata di atas piring saji dan tuangkan saus kelapa di atasnya atau bisa juga di colek.

Demikian Resep Membuat Colenak Khas Bandung Spesial yang rasanya begitu menggoda untuk anda cicipi kelezatannya sebagai kuliner khas Bandung yang tentunya menjadi resep spesial jajanan anda di rumah. Terima kasih selamat menikmati dan jangan lupa praktekan sendiri di rumah.

Post Comment