Resep dan Cara Membuat Mie Aceh Pedas Gurih

Resep dan Cara Membuat Mie Aceh Pedas Gurih – mie Aceh merupakan kuliner mie tebal berwarna kuning yang mempunyai rasa yang khas pedas kemudian di beri tambahan daging kambing, daging sapi dan aneka makanan laut seperti cumi dan udang, untuk di sajikan dalam sup kari. Tentunya akan lebih terasa gurih dan pedas nikmatnya di lidah. Selain itu juga, mie Aceh mempunyai dua jenis mie yaitu mie kuah dan mie goreng yang biasanya di sajikan bersama dengan emping dan pelengkap lainnya.

Sampai sekarang pengunjung mie Aceh masih tetap ramai di kunjungi orang-orang yang pencinta mie dan pedas, dan kini mie Aceh semakin banyak terkenal hingga pelosok Jawa, sehingga kita lebih mudah untuk mencari makanan yang nikmat ini di tempat-tempat seperti restoran yang ada di kota-kota terdekat.

Namun bagi anda yang jauh dari kota besar jangan berkecil hati bila anda ingin menikmati kuliner ini, krena pembuatan mie ini bisa anda buat sendiri dan tidak perlu jauh-jauh membelinnya karena sekarang saya akan buat resep mie Aceh nikmat di bawah ini. Pastinya akan memudahkan anda untuk segera mencicipinya.

Resep dan Cara Membuat Mie Aceh Pedas Gurih

Bahan kuah mie Aceh :

  • 500 gram mie kuning basah
  • 150 gram daging sapi, potong dadu
  • 1 ekor kepiting
  • ¼ kg udang, buang kulit dan kepalanya
  • margarin secukupnya
  • 1 batang seledri/daun bawang, iris tipis
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 750 ml air kaldu
  • 50 garam tauge, bersihkan
  • 1 buah tomat, iris-itis
  • 50 gram kol/kubis, iris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis

Bumbu yang di haluskan :

  • 2 buah cabe merah besar
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 2 cm kunyit bakar
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • garam dapur secukupnya
  • 1 butir kapulaga
  • ¼ sendok teh jintan

Bahan pelengkap :

  • bawang goreng secukupnya
  • acar mentimun secukupnya
  • emping

Cara Membuat Mie Aceh Pedas Mantap :

  1. Langkah pertama, Panaskan margarin untuk menumis kemudian masukan bawang putih dan bawang merah yang sudah di haluskan beserta bumbu yang sudah di haluskan sampai tercium harum.
  2. Kemudian masukan daging sapi, masak dan aduk sampai daging berubah warna.
  3. Tambahkan kepiting, udang dan air kaldu lalu aduk sampai merata.
  4. Langkah berikutnya, masukan daun salam, daun bawang, merica bubuk dan garam aduk kembali sampai udang, daging dan kepiting matang.
  5. Setelah air sudah menyusut dan daging menjadi lunak kecilkan api.
  6. Masukan tauge, kubis dan tomat kemudian tambahkan mie dengan kecap manis, aduk sampai semua bahan matang, lalu angkat.
  7. Siapkan mie di magkuk saji kemudin tuangkan kuahnya beserta taburan bawang goreng, acar mentimun dan empingnya.
  8. Hidangkan mie Aceh lezatnya.

Semoga Resep Membuat Mie Aceh Pedas Sedaap ini dapat bermanfaat khususnya bagi anda yang menyukai mie pedas. Selanjutnya bisa anda sajikan juga aneka makanan dan minuman lezatnya hanya ada di sajiannusantara.com.

Post Comment