Resep dan Cara Membuat Nasi Krawu Spesial Nikmat dan Gurih

Resep dan Cara Membuat Nasi Krawu Spesial Nikmat dan Gurih – Walaupun sekilas ada persamaan dengan jenis nasi yang dibungkus di Indonesia pada umumnya. Namun nasi krawu yang berasal dari kota Gresik Jawa Timur ini tersaji begitu sangat khas dan sangat istimewa karena menggumakan tambahan bumbu spesial berupa dua jenis serundeng yakni berwarna coklat dan kuning, kedua-duanya, memiliki citarasa yang begitu gurih, sehingga orang yang pertama kali menyantap masakan orang Gresik yang satu ini dijamin jatuh cinta pada hidangan nasi krawunya.

Selain serundeng yang berbeda-beda jenisnya, nasi krawu juga menggunakan sambal terasi dan juga lauk pauk yang bisa dipilih sesuka hati anda sendiri. Masakan jenis nasi ini biasa dijumpai di restoran-restoran yang menyajikan masakan khas nusantara pada umumnya, juga terdapat di tempat angkringan yang ada di pinggir jalan di wilayah kota Gresik itu sendiri. Jadi, bagi anda yang tidak sempat menikmati hidangan khas Gresik jangan khawatir karena kami punya resep cara membuat yang akan dibagikan kepada anda. Bahan yang perlu anda siapkan simak baik-baik langkah-langkah cara membuat nasi krawu lezat dan enak berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Nasi Krawu Spesial Nikmat dan Gurih

Bahan-bahan nasi krawu :

  • 600 ml air
  • 500 grm daging sapi, potong-potong melebar 1 cm ketebalannya
  • 200 ml santan kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, digeprek terlebih dulu
  • 1 sdt garam
  • ¼ butir kelapa setengah tua diparut kemudian sangarai memakai api kecil sampai kering kecoklatan

Bumbu halus nasi krawu :

  • 1 ½ sdt garam secukupnya
  • ¾ sdt asam jawa
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sdm gula merah
  • 3 cm kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 7 butir bawang merah

Pelengkap :

  • poyah kelapa kuning
  • sambal terasi
  • nasi putih pulen yang masih hangat

Cara Membuat Nasi Krawu Spesial Nikmat dan Gurih :

  1. Pertama, masukkan potongan daging sapi, air dan garam ke dalam panci. Proses kurang lebih 15 menit. Matikan api dan diamkan hingga tekanannya habis
  2. Lalu, pisahkan kaldunya, abil kaldu sebanyak 250 ml, simpan sisanya untuk nanti
  3. Setelah itu, masukkan 250 ml kaldu ke dalam panci yang berisi potongan daging sapi, memarkan daging sapi menggunakan sendok kayu
  4. Selanjutnya, tambahkan bumbu yang dihaluskan, daun salam dan serai. Lalu panaskan kembali kurang lebih 10 menit. Kemudian matikan dan diamkan hingga tekanannya habis
  5. Kemudian, buka tutup panci lalu masukkan santan kelapa, masak dengan api kecil dan sambil sesekali diaduk hingga kuah mulai habis
  6. Sesudah itu, masukkan kelapa sangrai. Aduk-aduk sampai rata dan meresap, kemudian matikan apinya.
  7. Terakhir, nasi krawu siap disajikan

Itulah, Cara Membuat Nasi Krawu Spesial Nikmat dan Gurih sudah selesai kami buat bagaimana mudah bukan? sajikan selagi hangat bersama keluarga tercinta di rumah, selamat mencoba, semoga bermanfaat dan terima kasih sampai jumpa.

Post Comment