Resep Membuat Ayam Lodho Sedaap Mantap

Resep Membuat Ayam Lodho Sedaap Mantap – ayam lodho adalah makanan khas asli dari Jawa Timur yang memiliki rasa yang khas nikmatnya sebagai olahan ayam kampung yang telah dimasak dengan bahan beraneka macam yang terbuat dari rempah-rempah pilihan. Pada dasarnya ayam di sajikan dalam bentuk ayam opor atau ayam bakar, tapi kali ini saya akan membuat masakan yang terbuat dari daging ayam yang telah di bumbui seperti ayam lodho yang memiliki rasa yang lezat juga sangat spesial jika kita mencobanya.

Pastinya anda penasaran dengan resep yang kali ini saya buat, karena bumbu lodho ini sangat di gemari banyak orang sebagai makanan pendamping nasi uduk dan urap sayur sehingga sangat populer dengan kelezatannya, nah bagi anda yang ingin tahu proses pembuatanya, silahkan anda simak resep cara membuat ayam lodho gurih nikmat yang ada di bawah ini.

Resep Membuat Ayam Lodho Sedaap Mantap

Bahan utama ayam lodho :

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 sdm merica bubuk
  • 5 cm lengkuas, mamarkan
  • gula pasir secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • penyedap rasa secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 250 santan kelapa
  • 3 batang serai, mamarkan
  • 5 cm jahe, mamarkan
  • garam dapur secukupnya

Bahan yang dihaluskan :

  • 13 butir bawang merah
  • 12 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • cabe rawit secukupnya
  • 3 cm kencur
  • 1 sdm ketumbar
  • 6 cm kunyit

Cara Membuat Ayam Lodho Spesial Nikmat :

  1. Langkah awal, bersihkan ayam terlebih dahulu kemudian belah bagian dadanya, lalu lumuri ayam dengan sedikit garam agar ayam yang di bakar terasa gurih.
  2. Kemudian panggang dengan bara api sampai matang.
  3. Tumis semua bahan yang sudah di haluskan kemudian goreng sampai tercium harum, lalu masukan serai, lengkuas dan jahe yang sudah di mamarkan.
  4. Berikutnya, tambahkan sedikit air, lalu masukan ayam yang sudah di panggang kemudian masak terus sampai airnya mendidih.
  5. Tambahkan penyedap rasa, gula pasir, merica bubuk, garam dapur, daun salam dan daun jeruk aduk sampai semua bahan rata dan bumbu meresap.
  6. Langkah terakhir, masukan santan kelapa kedalam wajan yang berisi ayam beserta bumbu lainnya masak menggunakan api kecil, lalu bolak balikan sampai bumbu meresap dan ayam matang.
  7. Setelah matang angkat dan sajikan ayam lodho di atas piring.

Demikian Resep dan Cara Membuat Ayam Lodho Istimewa Lezat untuk rasa pedas dan tidak pedasnya bisa anda tambahkan atau kurangi cabenya, semoga resep ini dapat bermanfaat untuk anda dan nikmati bersama keluarga di rumah.

Post Comment