Resep Membuat Kue Lumpur Kentang Pandan Lembut

Resep Membuat Kue Lumpur Kentang Pandan Lembut – kue lumpur berasal dari kata bagai lumpur karena kue ini adalah salah satu jajanan pasar yang sudah terkenal di Indonesia yang memiliki tekstur halus, lembut seperti lumpur dan di tambahkan dengan aroma pandan yang sangat harum sehingga kue ini banyak digemari para kalangan muda mudi.

Kue lumpur ini memiliki bermacam-macam variasi sendiri, adapun bahan utama dari kue ini terbuat dari tepung terigu, kentang dan bahan pelengkap lainnya. Kue ini biasa berjualan ditoko-toko kue namun sayang terkadang kue lumpur yang ada di pasaran tradisonal rasanya kurang enak karena harga jual juga tidak bisa tinggi, tenang saja tidak usah bingung cukup anda praktekan resep ini dan langkah-langnya di sesuaikan dengan resep yang saya buat agar bisa mendapatkan kue lumpur yang sempurna dan enak di makan, langsung saja yuk kita buat resep kue lumpur kentang nikmat ini.

Resep Membuat Kue Lumpur Kentang Pandan Lembut


Bahan-bahan kue lumpur :

  • 175 gram tepung terigu protein sedang
  • 300 gram kentang
  • 50 gram margarin, cairkan
  • 250 gram gula pasir
  • minyak goreng, untuk olesan
  • 400 ml santan kelapa
  • 1 butir kelapa muda, keruk ambil dagingnya
  • 2 buah putih telur
  • 5 buah kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 5 tetes pewarna pandan

Bahan hiasan :

  • 50 gram kismis, rendam hingga mekar
  • kelapa muda, keruk ambil dagingnya saja secukupnya

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Pandan Lezat :

  1. Kukus kentang hingga masak, angkat kemudian kupas kulit kentang selagi panas, lalu haluskan kentang menggunakan alat penghalus kentang atau menggunakan blender.
  2. Kocok putih telur, kuning telur dan gula pasir menggunakan mixser sampai menggembang.
  3. Masukan margarin cair, santan, garam, pewarna pandan dan vanili lalu aduk menggunakan pengocok kawat sampai rata.
  4. Masukan tepung terigu dan kentang yang sudah dihaluskan sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai menjadi adonan yang halus dan licin kemudian saring ampasnya dan buang.
  5. Masukan kelapa muda keruk, aduk sampai rata dengan adonan dan sisihkan.
  6. Kemudian panaskan cetakan kue lumpur di atas api sedang, lalu olesi sedikit minyak goreng, tuangkan adonan kedalam cetakan hingga penuh dan tutup cetakan masak sampai setengah matang.
  7. Selanjutnya buka tutup cetakan, hias bagian atas kue dengan kismis dan kelapa muda keruk atau taburan sesuai dengan selera anda. Teruskan memasak hingga matang, lalu angkat keluarkan kue dari cetakan taruh diatas piring.
  8. Hidangkan dan nikmati kue lumpur ini.

Akhirnya Resep Kue Lumpur Kentang Pandan Lembut dan Empuk ini siap disajikan, dan akan lebih lengkap lagi jika ditambahkan secangkir minuman hangat seperti kopi, teh dan susu agar lebih lengkap untuk di hidangkan bersama kelurga dirumah semoga bermanfaat dan selamat mencoba resep ini hanya ada di sajiannusantara.com.

Post Comment