Resep Membuat Nasi Briyani Komplit Enak Gurih

Resep Membuat Nasi Briyani Komplit Enak Gurih – briyani ialah hidangan nasi yang yang telah di masak bersama rempah-rempah, daging dan sayur-sayuran sajian tersebut merupakan makanan khas Arab, India dan Pakistan. Namun sekarang sering kita jumpai di Malaysia dan Indonesia, makanan ini terbuat dari beras yang telah di rebus di dalam panci sampai setegah matang kemudian di campurkan dengan bahan-bahan pelengkap lainnya, lalu di tutup rapat di dalam panci masak hingga matang.

Sejarah munculnya nasi briyani, para pelancong atau para pedagang dari paris, awalnya telah memperkenalkan proses pembuatan nasi briyani ke orang-orang Pakistan dan India. Hingga akhirnya nasi briyani sudah terkenal sampai di luar negri.

Adapun sebagai bahan-bahan dasar pembuatannya yaitu minyak samin, kayu manis, ketumbar, kacang-kacangan dan bahan pelengkap lainnya yang merupakan nasi yang memiliki khas tersendiri. Jadi bagi anda yang merasa bosan dengan menu yang sering di buat, kita coba saja nasi briyani yang lezat ini, tentunya tidak membuat anda kecewa karena resep berikut ini dapat membantu anda cara membuat nasi briyani lezat seperti berikut ini.

Resep Membuat Nasi Briyani Komplit Enak Gurih

Bahan utama nasi briyani :

  • ½ sdt safron, larutkan kedalam minyak panas
  • 650 gram beras basmati, cuci bersih
  • 40 gram mentega
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 2 sdt garam dapur

Bahan sajian ayam :

  • 1 sdm daun mint, cincang
  • ½ kg ayam bagian tengahnya saja
  • 4 butir bawang merah, cincang
  • 5 butir kapulaga
  • 5 butir cengkeh
  • 250 ml yogurt
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 sdt cabe halus
  • 1 sdm daun ketumbar
  • 7 cm kayu manis

Bahan yang di haluskan :

  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 2 sdt garam masala
  • ½ sdm bawang putih bubuk
  • ½ sdm jahe bubuk
  • 2 sdt garam dapur

Bahan pelengkap :

  • 3 sdm kenari panggang
  • 3 butir telur rebus, kupas belah menjadi 4 bagian
  • 3 sdm kismis

Cara Membuat Nasi Briyani Komplit Mantap :

  1. Tumis terlebih dahulu bumbu yang di haluskan sampai tercium harum.
  2. Campurkan bahan ayam bumbu cabe, kapulaga, kayu manis, yogurt, daun mint, ketumbar, cengkeh dan bumbu halus yang sudah di tumis, olesi kedalam bagian daging ayam hingga tercampur rata be kemudian diamkan selama 3 jam di dalam freezer.
  3. Tumis bawang merah yang sudah di cingcang sampai tercium harum kemudian masukan daging ayam yang sudah di lumuri bumbu aduk sampai merata dan biarkan sampai mengental dan meresap agar ayam lebih empuk.
  4. Untuk pengolahan nasi, rendam beras terlebih dahulu dengan air bersih kemudian tiriskan, siapkan air secukupnya untuk didihkan, lalu masukan beras dengan tambahan mentega dan air jeruk lemon juga garam aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  5. Masak sampai beras meresap dan berubah menjadi nasi aron.
  6. Tambahkan larutan safron ke dalam nasi campurkan sampai merata, kemudian tambahkan ayam beserta bumbunya aduk sampai nasi dan ayam tercampur rata dan sisihkan.
  7. Kemudian aduk nasi putih kedalam wadah nasi kuning, angkat dan letakan ke dalam panci yang telah di panaskan, lalu tambahkan mentega kedalam permukaan nasi taburi dengan daun ketumbar dan daun mint yang sudah di cincang.
  8. Kukus kembali sampai matang dan aromanya terasa sedaap.
  9. Sajikan di atas piring dan tata dengan rapi bersama taburan bahan pelengkapnya seperti kenari, kismis dan telur rebus yang telah tersedia.

Demikian Resep Cara Membuat Nasi Briyani Komplit Spesial semoga resep di atas dapat bermanfaat khususnya bagi anda yang belum mencobanya dan sajikan juga minuman nikmatnya agar sajian istimewa anda bersama keluarga lebih spesial.

Post Comment