Resep Membuat Otak-Otak Bandeng Lezat Mantap

Resep Membuat Otak-Otak Bandeng Lezat Mantap – otak-otak bandeng yaitu makanan khas masyrakat Semarang yang terbuat dari ikan bandeng yang telah di olah menjadi makanan yang spesial gurih. Pastinya lebih terasa di lidah sebagai makanan yang pantas anda coba dirumah, selain itu juga otak-otak bandeng sudah tersebar luas hingga kemana-mana pasti mengenal makanan yang satu ini.

Namun, bagi anda yang ingin mencobanya, anda tidak perlu hawatir untuk membuat bahan-bahannya karena di sini saya akan bagikan resep makanan yang terbuat dari ikan bandeng dan anda pasti tertarik menu ini, agar sajian ikan banding yang anda masak tidak terasa membosankan, karena ikan bandeng biasa kita lihat hanya di buat pindang atau di goreng. Jika anda perlu bahan selengkapnya untuk membuat resep otak-otak bandeng gurih caranya ada di bawah ini.

Resep Membuat Otak-Otak Bandeng Lezat Mantap

Bahan utama ikan bandeng :

  • 1 ekor ikan bandeng, bersihkan bagian sisik dan dalam perutnya lalu cuci bersih
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 7 sdm kelapa muda yang sudah di parut, sangrai dan haluskan
  • daun pisang secukupnya
  • 125 ml santan kelapa kental

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt ketumbar
  • garam dapur secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas, parut
  • 6 butir bawang merah

Cara Membuat Otak-Otak Bandeng Gurih dan Enak :

  1. Setelah ikan sudah di cuci bersih, pukul ikan bandeng menggunakan pegangan pisau atau kayu agar daging bisa terlepas dari kulit.
  2. Kemudian keluarkan duri ikan dengan cara tekukkan tulang ekor ke arah kepala, lalu tarik bagian durinya perlahan-lahan.
  3. Ambil daging ikan menggunakan sendok makan secara perlahan, hingga daging ikan habis.
  4. Berikutnya, pisahkan tulang dengan daging ikan, lalu di gerus di atas saringan santan dan ambil bagian daging ikannya.
  5. Campurkan daging ikan dengan bumbu halus, santan, telur kocok dan kelapa halus kemudian aduk sampai merata.
  6. Selanjutnya, masukan adonan ikan kedalam kulit ikan hingga penuh melalui lubang kepala.
  7. Jahit menggunakan benang atau tusuk apa saja hingga benar-benar rapat.
  8. Lumuri sisa adonan pada bagian luar ikan, lalu bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 15 menit sampai matang.
  9. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Demikian Resep dan Cara Membuat Otak-Otak Bandeng Enak Sedaap yang pasti terasa lebih lezat hidangkan juga bersama nasi putihnya agar sajian anda lebih terasa nikmat dan istimewa, selamat mencoba dan selamat menikmati.

Post Comment