Resep Membuat Wedang Ronde Isi Kacang Enak dan Segar

Resep Membuat Wedang Ronde Isi Kacang Enak dan Segar – Ronde adalah makanan tradisonal China yang terbuat dari tepung ketan yang di campur sedikit air yang di bentuk bulat seperti bola kemudian di rebus dan di sajikan dengan kuah manis yang berisi atau pun tidak berisi. Biasanya makanan ini di sajikan pada saat acara pernikahan atau acara keluarga yang merupakan hidangan istimewa.

Wedang ronde yang biasa di buat di Indonesia biasanya menggunakan pembuatan hampir mirip dengan pembuatan penduduk China bagian selatan, hanya di Indonesia menggunakan isi dengan tumbuk kacang hijau untuk bagian tengah bola-bolanya, yang kemudian di sajikan dengan wedang jahe.

Wedang ronde sudah sangat umum bagi masyrakat Indonesia sehingga banyak yang mengira bahwa asalnya dari Indonesia. Namun, sebagian warga China di Indonesia membedakan tangyuan dan yuanxiao, oleh sebab itu mereka memiliki rasa yang berbeda. Tangyuan adalah ronde tanpa isi sedangkan yuanxiao dengan isi manis.
Jadi, bagi anda yang penasaran ingin segera mencobanya di rumah simak saja cara membuat wedang ronde nikmat berikut ini.

Resep Membuat Wedang Ronde Isi Kacang Enak dan Segar

Bahan ronde :

  • 135 ml air hangat
  • 150 gram tepung ketan putih
  • 2 tetes pewarna merah cabe
  • 2 tetes pewarna hijau tua
  • ¼ sdt garam halus

Bahan isi ronde :

  • 25 gram gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 50 gram kacang tanah kupas, sangrai

Bahan sirup jahe :

  • 400 gram jahe bakar, mamarkan
  • 2 liter air
  • 6 batang serai, mamarkan
  • 400 gram gula pasir
  • 4 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam halus

Bahan pelengkap wedang ronde :

  • 200 gram lengkeng, kupas buang kulit dan bijinya
  • 3 buah roti tawar tanpa kulit, potong kotak-kotak
  • 200 gram kolang-kaling, rebus dan iris-iris
  • 25 gram sagu mutiara putih

Cara Membuat Wedang Ronde Isi Kacang Enak :

  1. Untuk membuat isi : Masukan semua bahan isi kedalam blender kemudian nyalakan blender sampai bahan isi tercampur rata dan halus, lalu bentuk seperti bola-bola kecil.
  2. Untuk membuat ronde : Campurkan tepung ketan dan garam lalu aduk sampai rata, tambahkn air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis.
  3. Bagi adonan menjadi tiga bagian, pertama tuangkan pewarna merah kedalam adoanan, kedua tuangkan pewarna hijau dan ketiga biarkan adoanan tanpa pewarna atau putih. Aduk rata masing-masing adonan.
  4. Ambil sedikit bahan ronde, lalu pipihkan dan beri isi tumbuk kacang bentuk bulat, lakukan langah berikutnya sampai adonan habis.
  5. Langkah berikutnya, didihkan air kemudian masukan bola-bola ketan dan rebus sampai menggapung, angkat dan tiriskan.
  6. Untuk membuat sirup jahe : Rebus air, masukan daun pandan, jahe, serai dan gula pasir dengan api kecil sampai mendidih dan tercium harum.
  7. Hidangkan ronde bersama sirup jahenya.

Cukup sekian Resep Membuat Wedang Ronde Isi Kacang Segar pastikan makanan ini untuk sajian istimewa bersama keluarga anda. Nikmatilah saat wedang ronde dalam keadaan hangat dan sangat pas saat cuaca hujan untuk menyegarkan tubuh kita, semoga resep ini dapat bermanfaat untuk anda di rumah.

Post Comment